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遠赤外線で焼き上げたローストビーフ | ビヤホール銀座ライオン池袋西口

2017.10.18

こんにちは、ビヤホール銀座ライオン 池袋西口店です。

当店にはソーセージなどの加工肉を含め、肉料理多数ございますが、

ジューシーなローストビーフをお召し上がりになりませんか。

ステーキもいいですが、ローストビーフも肉本来の味を十分味わうことができます。

本日は、当店自慢の遠赤外線で焼き上げたローストビーフをご紹介いたします。

 

ローストビーフの起源

イギリスの伝統的な家庭料理のひとつで、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにした料理です。

イギリスでは日曜日の昼食のメインディッシュとして扱われ、その際はヨークシャプディングを

添えて食されていました。さらに翌日の月曜日には、晩御飯として冷たくなったローストビーフと、

フライドポテトやサラダが食卓に並びます。

これはサンデーローストと言われ、牛を丸ごと一頭とってローストビーフにし、日曜日以降の平日も

残り物で賄うという習慣です。

 

イギリスの伝統的な料理は、江戸時代にイギリスを含むヨーロッパ各国の大使を招いたことにより

日本に入ってきました。今では、日本でもレストランやクリスマスにはご家庭でつくられたりする

など、食べる機会も増えている料理です。

調理法もオーブンで蒸し焼きの他、フライパンで簡単につくれる方法などレシピが豊富でより

身近になったのではないでしょうか。

 

 

遠赤外線でふっくらジューシー

当店のローストビーフは遠赤外線で焼き上げていますが、そもそも遠赤外線で焼くことが何にいいのか

分からない方もいらっしゃると思いますので簡単に説明いたします。

 

「〇〇の炭火焼」などという言葉も飲食店でよく見かけますが、炭火から出ているのが遠赤外線です。

最近は、遠赤外線ヒーターなど、遠赤外線の力で焼くことができる調理器具も多数出ています。

遠赤外線の電磁波エネルギーは、当たった物質(ここではローストビーフ)に吸収され熱に変わり、

熱伝導で表面はカリッと中は柔らかく焼き上げることができます。

 

そんな遠赤外線で焼き上げたローストビーフをお召し上がりになりませんか。

 

『銀座ローストビーフ』 和風orグレービーソース

スモールカット100g・・・1180円(税抜き)

レギュラーカット200g・・・1980円(税抜き)

ラージカット300g・・・2950円(税抜き)

 

是非、生ビールとご一緒にお楽しみください。

 

 

銀座ライオンは池袋駅から歩いて2分の場所で皆様をお待ちしております。

仕事終わりに、歓迎会などのパーティーに、いつもの仲間とご一緒に。

老舗店の落ち着くの中での貸切パーティーは親密度がより増すこと間違いなしです。

個室完備/10名~72名様迄/お昼のご宴会も大歓迎

同窓会・懇親会・送別会・歓迎会に最適です

お席のみのご予約も大歓迎

任せて安心!解放感のある老舗ビアホール。

【8種】の生ビールとシェフが織り成す美味しいおつまみ。

【当店自慢】リニューアル!窯焼きピザメニューは10種!

【昼飲み】平日ランチタイム限定、チョイ飲みにピッタリ、ビヤホールセット!

みなさまのご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-3491-0805

以上、ビヤホール銀座ライオン 池袋西口店 PR担当でした!

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